收到一份遠從馬祖飄洋過海的禮物「馬祖紅茶」，加入了養生的枸杞，又是另一份為您祈福的「馬祖平安茶」，在馬祖小島，海拔高度只有二十五公尺，台灣農民卻能產製如此神奇的茶葉。
日前甫結訓的「農業產銷班女性幹部培訓班」裏巧遇同鄉的美珠，扭轉了白河只有蓮藕的盛名，她居然種植的是「白河蓮霧」，而且還很驕傲的告訴我，她們家的蓮霧在台北農產公司都有不錯的拍賣價格。而前些日子參加了「大專菁英與農業的對話」，來自東華大學的年輕學子，特別分享了他們正在協助農民行銷的「鳳林芒果」，面向太平洋的東台灣，農民朋友依然可以排除一切技術上的困難，生產出高品質的芒果。翻轉中的台灣農業，從產、銷、人、發、財的不同領域，都有政府、企業、農會與農民朋友攜手合作的亮眼成績。
在一場計畫審查會議裏，聽取了超過四十家農會二O一六年擘畫的藍圖，如同Malcolm Gladwell所說的：「掀起一股風潮必須集中資源，投入少數幾個關鍵領域。」觀察到整個社會的趨勢與脈動，許多計畫的發想都是從食安著手，都是為了解決食安這個問題。然而對廣大消費者來說，「食安」只是基本，「食育」才是根本，名廚Hugh Fearnley曾說：「你從餐盤上看得出差異、品嘗得出差異，你的身體也會有不同的感覺。」如何讓消費者了解，他們的飲食習慣與購買行為可以改變台灣的農業，而這正是食農教育裏最重要的一個環節。
一趟日本旅行，來到大阪的近鐵百貨，展現在眼前的好似課堂裏一張張PPT一般，不就是個水果攤嗎？ Hanafru 卻是用亮麗的色彩、包裝、組合、燈光、理念與訂價來行銷日本水果。一顆蘋果與一顆柿子，搭配幾朵玫瑰的禮盒，訂價五千四百日幣，來自「地產地消」的訴求，消費者是願意買單的。色彩繽紛的水果攤，採用了「Life Design Fruit」為訴求，隻字片語，告訴消費者，她不是普通水果，她是具有生活設計概念的水果。猶記得 Mario Pricken 也曾說過：「當你想用各種標語、圖說、標題或廣告文案，以最少的文字在讀者腦中創造鮮活畫面，單純的言語隱喻效果尤其顯著。」
拐個彎，遇見了讓人眼睛一亮的 FOUNDRY，同樣運用包裝、設計、佈置與燈光來行銷國產蘋果、草莓與栗子，堪稱農業美學的極致表現，吸引了川流不息的人潮。而這家店的經營理念是「As only the farmer knows RESPECT & THANKS」，將聚光燈重新投射回農民的身上，並且以一份「尊重萬物」和「感恩惜福」的信念來營運，執著信念，也就贏得顧客永遠的支持。
食農教育，緊緊聯繫著產銷兩端，農產品如果可以跳躍至商品或是精品，那農業就真的不再只是農業，而當農業不再只是農業，那她也就有無限的可能。
留言列表
