我與台灣的農漁會

「坐在這裡，我不會想去別的地方，也不會分心想著未來或過去。我坐在這裡，知道自己身在何處。這很重要。我們很容易就活在未來，而非當下。」這是一行禪師發人深省的一段話，而我現在就坐在這裡，坐在梅山鄉的「龍眼林製茶廠」，一個山嵐會飄過，竹雞會走過的秘境，聆聽著廣立與淨因兩兄妹分享他們經營的故事與面對的問題，而「亮點茶莊」顧問們則是從製茶技術與行銷方法等不同專業給出建議與方向，我仍然坐在這裡，但時空好似一下子被拉回盧希鵬教授所寫的「缺少後天的願景與想像，將剩下更殘酷的今天」，還好淨因用「最初 種茶的勇氣，現在 奉茶的誠意」，讓我們的專注力又回到茶桌上，單純的喝一杯茶，一杯台灣的在地好茶。

在細雨中，我們走進了「山芙蓉茶業」，迎接我們的是一股清新的檜木香、鄒族的特色餐還有運用阿里山在地素材所做的佈置，粗獷中帶著細膩，完全映照出建剛與慧玲兩夫妻的絕妙搭配。靜靜的聽著慧玲的簡報，雅緻的設計展現出主人獨有的風格，顯然數位落差並沒有在這個深山裡產生太大的影響。分享的過程裡，一杯好茶，全心投入，完全印證了Eckhart Tolle所說的「擺脫時間就是擺脫對過去和未來的心理需求，你不再依靠過去來界定自我，也不再依靠未來來獲得自我滿足，這是最深刻的意識轉化。」顧問們的建議還是得給，但當下的感動更多，特別是慧玲在簡報中提到的「凡事起頭難，但我們相信，起了頭，就不難。」結合鄒族與排灣族的文化融合力，再加上阿里山的神奇魅力，這裡，可以品茗，可以放空，可以學習，值得把它列入下一次造訪阿里山的選項之一。

帶著堅毅的眼神，容容再度參賽，有一絲緊張，卻也能完美演出，談自家茶葉的特色，講未來三年的規劃，一旁則有家人幫忙奉茶，輕聲的跟委員介紹說：「這是昨天剛剛做好的茶」，喝這一杯茶的當下，口中有一分新鮮，心中有一份感動，在台灣的每一個角落，總是有一些傳奇人物，揮汗撰寫一本集體創作的台灣農業史，祝福容容，也祝福「井古茶堂」能夠旗開得勝。

形成、認知、流動、屏讀、使用、共享、過濾、重新混合、互動、追蹤、提問與開始，這是Kevin Kelly在《必然：掌握形塑未來30年的科技大趨力》所提出的十二種力量，雖然他在前言中特別講到「這些力量都是軌道，不是定數。它們不預測我們最後會在哪裡，只告訴我們，在不久的未來，我們必然會走向哪幾個方向。」但是，這些科技的發展依然帶給人們繁複、混沌、焦慮的感受，練習如何活在當下，拋開過去與未來的包袱，將是一門重要的人生課題，而台灣的鄉村就是最好的教室，歡迎你來！

「如何打掃滿是落葉的庭院？首先用草耙把地清理得一乾二淨。然後，搖晃其中一棵樹，好讓少許樹葉掉落。這就是wabi-sabi。」雨中的假期，細細的拜讀Leonard Koren 所寫的《Wabi-Sabi給設計者、生活家的日式美學基礎》，心中很有感觸。作者開宗明義就提到，「wabi-sabi是一種事物不完美、非永存和未完成之美，那是一種審慎和謙遜之美，亦是一種不依循常軌的隨性之美。」同時間收到友人在Facebook上的分享，他們用一天的輕旅行拜訪了位於台中的樸山村，一個「集結環境保護、人文素養、建築涵養的現代新村落，讓住宅與人類的關係回歸單純的循環。」無緣造訪，但心嚮往之，循著照片的足跡，踩著石階走進了這座木造的房子，那一磚一瓦一草一木，雨中更顯翠綠的庭園，還有那一池有著寧靜倒影的水塘，此情此景，讓人好似已神遊其中。

有人說台灣最美的風景是人，也有人見解不同，但身處在台灣真的是一種幸福。舊曆年前後，來自佳冬鄉農會的「透紅佳人」蓮霧帶給你的是一種豔紅超甜的濃烈體驗；而慢慢進入盛夏的這個季節，她又會給你全然不同的口味，甜蜜中帶著一點點酸，有一種戀愛的感覺，又有一種童年難忘的回憶，毋怪乎辦公室同仁都異口同聲的說：「真的太好吃了！」這就是台灣的農業，這也是住在台灣才能即時擁有的幸福。

想集滿這個季節的幸福點數，你絕對不能漏掉芒果。望眼欲穿殷殷期盼了一年，終於盼來了阿蓮區農會的「烏香芒果」，擁有改良芒果的甜美，再加上那一味特殊的龍眼香氣，讓人在品嚐的同時，眼耳鼻舌身意都同步得到了舒展與快活。當然，從玉井區農會出發，經過楠西、官田、大內、南化、左鎮等地區，都可以享用到愛文、凱特、金煌還有我最喜歡的「土檨仔」等不同風味又各異其趣的芒果品種，無論是新鮮現吃或是變身為一碗芒果冰，都能帶給你一夏的清涼與這一季專屬的幸福。

在地小吃也是另一個我的最愛，雖沒有華麗的盤飾與店面的裝潢，但是它講究的是數十年家族手藝的傳承，用心掌握在地食材的新鮮與美味。每回來到學甲區農會，一定可以吃到當天現做的虱目魚丸，那份口感與鮮味真讓人魂牽夢縈，所以我們把它帶回台北，帶到沃田旅店。還有北斗鎮農會門口由大偉家所經營的麵線糊，還有埔里鎮農會門口旁的阿菊肉圓，還有還有許許多多的在地小店，都讓人駐足，也都帶給人們幸福。

台灣不大，多數人卻未曾走遍，建議你每一個月擇定一條路線，每一季挑選一樣蔬果，來到產地，親近她，認識她，了解她，最後你一定會愛上她。

這一家漁會想開發新產品，要求我們推薦設計師；另一家農會則希望新設一個營業據點，能夠行銷在地農特產品，兼而販售咖啡與其它農漁會的精品；還有農會研究電商與實體店舖一起推出，力求在虛實整合的通路，能夠無縫接軌的勝出。當然還有「亮點茶莊」的夥伴們一起整合推出的新品牌，如何從品質的堅持到品牌的命名，也都需要許多專家顧問的協助，而這些都是農訓協會團隊正在面對的事。

無論你想研發商品、開設店鋪或是新創品牌，你都可以尋求設計師、建築師等專業顧問的協助，但是在拿起電話之前，你一定要做的第一件事就是SA（系統分析），《維基百科》給它的定義是「研究特定系統結構中各部分（各子系統）的相互作用，系統的對外接口與界面，以及該系統整體的行為、功能和局限，從而為系統未來的變遷與有關決策提供參考和依據。」而所謂的系統分析師則是「在資訊系統研發中，負責通過需求分析確認系統的需求，並進而形成系統產品設計的人。 通常他們也會涉及可行性評估、專案管理、開發前評估、需求驗證等工作。」你的團隊或許沒有系統分析師的編制，但這並不表示你就不需要指派專人預先進行系統分析的工作，就算你並不是在開發一套軟體或硬體。

縱然有計畫目標與組織規模的差異，但是一位系統分析師所負責的工作涵括使用者訪談、需求分析、專案可行性評估、專案時程安排、專案進度控管與監督、書面文件撰寫等，每一項元素與進程都是影響整個計畫成敗的關鍵。所以，從組織領導人確認了他的計畫目標開始，系統分析師必須著手進行組織內部相關人力、資源的訪談與盤點，還有競爭對手、市場情報的蒐集與分析，並提出邏輯性的論述與建議，最後，一定要寫下來，一定要提出「書面文件」，不可所有想法都在腦海中，所有做法都用嘴巴講。做到這裡，你才剛剛完成了計畫推動的第一步，但卻是打下根基的重要一步。

接著，系統分析師的重要工作在於將領導人的企圖與計畫目標忠實而完整的傳達給設計師、建築師或代工廠等外部合作夥伴，完成這件工作必須具備良好的協調溝通能力以及對組織內相關部門業務的深入程度。推出一項新產品或開發一項新業務，對組織而言都事關重大，而成敗的關鍵絕不在資源的多寡，而在明確的目標、決戰的信心與優秀的人才，老話再說一次，人對了事情就對了，找到對的人加入我們的團隊吧！

世界近二十年變遷幅度之大，應該超過人類過去千年歷史的總和，環境改變，營運策略與人才特質都得跟著改變。讓我們一起坐下來，喝杯茶，聊一聊台灣農業的未來。

一直很贊同台灣大學葉丙成教授所說的這句話，「與其說『國際化』重要，更重要的應該是『掌握最新資訊與趨勢的能力』。」甫改選完成的342家台灣農漁會領導人，無論是新任或連任，都將帶領他的團隊迎向未來四年的挑戰。這些挑戰或許是既存的威脅，顯而易見，卻被視而不見的灰犀牛；也或許是另一隻黑天鵝，罕見又難以預測，但一旦出現，就會產生巨大的影響力。

《東京農業人》一書的序文裡就提到「人類開始農耕是在距今約1萬2000年前，一般認為是從舊石器時代開始，當時是和狩獵、採集、捕魚併行，但隨著農耕技術的進化，只靠農耕就能維持人類的生命，於是人類開始定居，進而創造出文明。」所以農耕是「文明之母」，而農業的價值則是透過食物讓人們幸福，然而在2017年的今天，面對氣候變遷、人口老化、糧食自給率偏低等問題，現代的農業已經不再是過去的農業，就如同《只要做對一次》書裏面所說的，「他們不再滿足於征服科技領域─因為每一個產業現在都已屬於科技領域，不管是旅館、音樂或運輸業，全都是被征服的對象。」所以，要引領現代的農漁會，你必須具備掌握現代農漁產業最新資訊與趨勢的能力。

百年前的農漁會前輩，因應環境的變遷，為我們設計了信用、供銷、保險、推廣的組織架構，在耳邊充斥著Fintech、區塊鏈與機器學習的2017年是否還適用？能否滿足現代農漁民的需求，能否達成組織永續發展的目標，或許「重新定義」是一個可行的選項，重新定義農漁會的使命與任務，嘗試著跟年輕人還有機器人對話，嘗試著改變自己並塑造未來的可能。

剛剛接到一位新任總幹事的來電，詢問有關員工訓練的歷史檔案，令人高興的是年輕農會領導人對人才培訓的重視，而令人憂心的則是組織檔案的建立與移交。決勝未來的關鍵在人才，而且是在人才的晉用與培養，建議農漁會應該提出四年期程的「組織學習計畫」，因應未來挑戰的需求，我們欠缺什麼樣質與量的人才，譬如我們擁有足夠的資訊人才嗎？我們擁有像全聯一樣吸引粉絲團、貼近消費者的小編人才嗎？先從員工共識營開始吧！所謂的團隊並不是一群人在一起工作，而是大家齊心協力往同一個方向前進，先凝聚共識，再形塑團隊而後萬事可期。

另一個重點是「知識管理計畫」，回顧百年的歷史，自然有她的厚重與價值，這也是百年組織與三年企業的不同之處，分年分階段，將這些珍貴資料數位建檔並放置雲端，將來必有大用。而展望未來的知識管理則在於顯性與隱性知識的彙整，以「寫你所做，做你所寫」的ISO精神，鼓勵同仁將每一天、每一個月、每一年應該做的工作都依格式記錄下來，建立制度就從這些基本功著手，幾年過後，你就會看到這個組織縱然身處危機之中，團隊也從容不迫，游刃有餘。

    一趟日本的參訪行程，拜訪了日本國會、農林水產省、JA全中、各地農協、百年酒廠、農機工廠、冷鏈技術與青年農民，在全球農業共同面對氣候變遷、年齡老化、貿易壁壘等問題的此時，看看別人，想想自己，毋寧是一個很好的學習與省思。
    政策目標明確、行動方案具體，是此行的第一個學習。從島根縣青農與JA全農肥料公司的分別來訪，到這一次細膩的行程安排，日本政府清楚的傳遞了攻擊型農業的精神，從過去的專注內銷更改為全力外銷，策略上也從過去的Made in Japan轉變為Made with Japan，希望將日本農業的強項與世界各國分享與結盟。

    JA大潟村是我們拜訪的第一站，也是很特別的一個水稻經營典範，一個二戰後由荷蘭人協助填湖造陸的完整區塊，每戶農家平均耕地約15公頃，產品都是直銷至東京、京都等都會地區，每年平均收入約800萬日幣，讓這個地方成為日本少數不缺農業接班人的農村。也因為如此，農協必須承擔許多協助農民的工作，包括農業資材的販售與農業機械的維修等。另一家JA富山市種子中心又扮演著不同的角色，每年農民準備預留的種子會送至農協處理並加以驗證，再送至日本種苗協會統一保管，來年農民如有需要，再向協會或農協採購，讓全日本水稻種苗的標準不會有太多的混淆。兩家農協的參訪經驗，都可以讓我們看到日本農協對農民、農業與農村的輔導工作著墨之深。

    百年企業是日本另一個值得學習的典範，丸石釀造，傳承百年又有新趣，除了德川家康大吟釀外，為因應現代年輕女性的需求，他們也利用青年農民生產的草莓釀製了好喝順口的草莓酒。而TAIWA精機的高井良一社長親自的接待我們，以「創造與感動」為題，跟我們分享公司追求精米技術的進化，希望能守護飲食文化與保護環境的初發心，從家庭用到工廠用的大小規格一式排開，也總是維持著日本製造的細緻與便利。DENSO的冷鏈技術源自於TOYOTA的堅持，公司的三大核心理念是「放眼世界與未來、開創企業新價值、貢獻人類新幸福」，希望科技與農業的結合，能夠延長產品的壽命並加值農業的新風貌。這些參訪點是農業不再只是農業的最佳詮釋，換個角度看世界，農民在農場的揮汗如雨是農業；廚師在餐廳裡的細心烹調是農業；超商在賣場的用心上架也是農業；消費者的採購選擇權更是農業重要的環節。

     剛剛收到徐重仁先生的新作《走一條利他的路》，迫不及待的先讀為快，談庶民經濟、體驗為王，兼及農業行銷與地方創生，許多珍貴的內容與動人的故事都來自徐總裁數十年親身體驗的經歷。書名，我很喜歡，而內涵更是彌足珍貴，非常值得關心農漁業的夥伴們一起閱讀、討論與分享。

在這個數位時代，務農，你很難跳脫與世界的連結，就如同Thomas Friedman為《謝謝你遲到了》一書所寫的序文裏就提到「主導未來數十年的重大趨勢－地球上最大的三股力量－我稱為『市場』（數位全球化）、『大自然』（氣候變遷），以及『摩爾定律』（電晶體的效能每兩年就會倍增）這三股力量不僅同時呈指數型加速，更是彼此餵養，不但改變了世界的面貌，更重新形塑了現代世界。」氣候變遷與全球化市場的衝擊，都深深的牽動著未來農業的經營模式，連著兩場有關農業與漁業勞動力的會議中，與會者對農會與漁會都給予很高的期許，希望在因應未來劇烈變遷的大環境裏，農漁會能扮演更多的角色。

有時候，看書，你也可以找到答案，2008年就引人注目的《任性創業法則》，封面就印上「誠徵CEO」的幾個大字，2017年改版發行為《越環保，越賺錢，員工越幸福》，特別是英文書名《Let My People Go Surfing》說的正是讓我的夥伴去衝浪，因為有浪時，你就應該馬上去衝浪，否則待會兒浪就沒有了。這位老闆根本不在乎你什麼時候上班？工時多長？他只在乎你有沒有完成該做的事。這家企業是Patagonia，而朱平當年為它寫下的推薦序是這麼說的「這是一本展現創業人如何在創業過程中找到更高目的的另類書。伊方是Patagonia的創辦人，Patagonia則是一家獨特的知名戶外運動服飾品牌，也是一家仍保有靈魂的真實企業。伊方將環保和地球永續當做他的事業動力，真的很讓人敬佩。他是環保創業人（Eco-preneur）的典範及英雄。」

     對於公司決定採用有機棉的緣由，伊方說道「採收棉花前，會事先用農用飛機噴灑落葉劑巴拉刈，但只有一半的農藥可以準確地灑近棉花田，其他則會落到隔壁的田裡或河中。這是不合理的，第二次世界大戰以前沒有人這樣種棉花，現在大部分農業用的化學物質其實是二戰中發明的神經毒氣。」所以，他也提出「一個負責的政府會鼓勵農民妥善管理土地，並經營永續農業。但是為什麼只有農民、漁夫或林務員有責任照料地球、維持地球環境，讓地球適合未來數代人類與野生動物居住？」

Patagonia正是B型企業中極具代表性的一家，而Ryan Honeyman認為B型企業運動的目的在於「重新定義企業的成功，促使企業在營利之外，利用創新、速度和成長的動力，讓社區不再貧窮，建立更穩健的社會，修復我們的環境，並鼓勵人們為更崇高的目標而工作。這個B代表『效益』（benefit），由B型企業所組成的社會，希望能建立一個新的經濟體系，在此體系中，拼的不是要成為『世上』最好的企業，而是對『世人』最好的企業。」所以，務農，應該就是要走一條利他的路。

    2016年參加了商周之夜「轉動大未來」，演講者包括紅點設計獎主席Peter Zec、臉書的行動產品副總裁John Lagerling與Ambidio創辦人吳采頤，其中讓我記憶最深刻的是打造《變形金剛》、《鋼鐵人3》等電影特效的數字王國執行長謝安，看過他幾乎全用影、音兩個元素所完成的簡報，震撼之餘心裏只想著，Wow！這會是以後簡報技巧訓練的基本課程嗎？一場引領未來趨勢的盛宴，《商業周刊》企圖從設計、人際、時空與娛樂來架構人類對於數位時代的想像。

    過去，喜歡看日劇，現在，則跟著潮流追韓劇，從《來自星星的你》、《太陽的後裔》、《W兩個世界》、《藍色大海的傳說》到《孤單又燦爛的神-鬼怪》。當然會欣賞劇中的俊男美女，但是更關心的卻是劇本，一份寫入人性心靈，融入職場家庭的劇本，才是整齣戲劇成敗的關鍵因素。正如同《飲食寫作》一書中提到的飲食文學寫作七大要點包括：記憶、注重感官、食譜、洞察力、引發情感、敘事弧度還有結論等，每一句對白的敘述，每一段場景的鋪陳，都必須能撼動人心，引發情感。

    在《跨媒體敘事製作聖經》一書中則特別針對敘事(Storytelling)有一段描述，「打造一個可以敲碎成很多片段的故事，並將這些小片段轉換到多媒體平台上，而這通常以實際發生事件的形式展現。這類型的企劃有時會以單一媒體元素為主，但也不會只從該媒體平台中，透露整個故事內容。」這就是所謂的「跨媒體」(Transmedia)，在序文中Andrea Phillips是這樣導引大家進入的，「時至今日，預設虛構的方式早已不再流行。比方說，電視節目中的人物角色若拿出一張名片，下個鏡頭很可能會拍到名片特寫，並且清楚地讓閱聽眾看到公司的電話號碼、電子郵件地址或網址等等。接下來，閱聽眾很可能好奇上網搜尋公司名字、地點或甚至是角色之名，而他們所搜尋的結果是確實有該公司的網站或社群平台。甚至節目對話中所提及的電子郵件也會有人收信，有時甚至還會回覆信件。」她特別提到，「與其要求閱聽眾相信故事內容是『真實』的，倒不如提供一種管道讓他們可以去遐想自己的世界，還有創造屬於自己的角色。」

    跨媒體除了成本較高以外，似乎是個趨勢，也似乎沒有什麼缺點。爾後辦理任何活動企劃都可以參考主題、角色、情節、衝突、張力、背景和氣氛等基本元素，將活動的期程拉長，以節慶活動當天或當週為軸心，往前往後創造角色、鋪陳情節，結合活動海報、折價優惠券、報紙、廣播劇、電視連續劇、FB、Line、搶鮮機App、寶可夢等平台，而他的關鍵要素就在一個吸引人的故事。如同《星際大戰》中，莉亞公主與韓蘇洛的愛情在電影中萌芽，但想要知道後續的情節發展，你必須買書來看一樣。

    2017年，邀大家一起來幫台灣農業寫個故事，運用平面到立體的媒體、實體到虛擬的空間，在農村創意萌芽，在世界夢想茁壯，你，想到什麼點子了嗎？

三年的時間，走遍了全台灣，從上百家茶莊中挑選了十八家，我們賦予她「亮點茶莊」的名字，期盼這一個產官學力量整合的計畫，能夠為台灣農業帶來一些改變，或是一些省思。

歲末時分，在台北希望廣場舉辦了今年的頒獎典禮與成果發表，這一份集合了十八家共三十六個茶包的禮盒引起了很大的回響，彙集了宜蘭、桃園、新竹、南投、嘉義、台東與花蓮的風土茶香，可以配合你環境的氛圍與當下的心情，隨手挑一包瑞穗的蜜香紅茶、新竹的東方美人或是台東的紅烏龍，輕啜一口好茶，轉換一個場景，可以親近土地，也可以體會人生。

李仁芳曾說過「當你要做真正新創的、不同的東西，學習的對象既非專家權威，而請示的對象也非管理階層。你唯一的啟蒙之道是與市場對話，向顧客學習，特別是那一群『早期使用者』。」，這份禮盒當然只是一個嘗試，如何讓身段已然「靈活」的茶莊高手們能夠兼具經濟上的「規模」是輔導團隊思索的下一步。這個輔導團隊的成員涵括了茶產葉、品牌經營、數位行銷與國際貿易等不同領域，不會只著重在提昇生產技術這一個狹隘的範疇，而我們想做的正如同David Butler所提出的「鎖定目標做設計」(designing on purpose)，「鎖定目標做設計指的是，把設計當成一種策略，與我們的成長策略具有明確的連結；這種設計可以同時創造規模和靈活，橫跨市場和媒體；這種設計能夠啟發人心。鎖定目標做設計，最終將是一種引領文化的設計。」

政府資源當然是一個很大的鼓舞，但這股力量我們並不想變成一份單純的經費補助，茶農本身就是我們關注的焦點，透過「教育訓練」與「現地輔導」兩個策略，一步一步的帶領十八家亮點茶莊的夥伴們，學習「農學」、「商學」與「科學」，整合生產、加工與行銷，在茶園裏你是農民，在市場上你更是商人，人對了事情就對了，展望來年，我們希望朝品牌建構的方向繼續努力。

這是《設計的力量》書裏面很經典的一段話「可口可樂設計新包裝時，真正的目的是要解決商業問題，而不僅是挑選顏色、指定材料，或決定造型和尺寸。這些因素當然都很重要，但新的包裝也必須和供應鏈的策略相連結，幫助企業達到追求永續的目標，還必須在既有的裝瓶和物流系統內運作，與零售客戶的商業計畫完美銜接，當然還要符合消費者的需求。當這些元素全部彼此連結時，我們才能說這家企業正以策略性手法運用設計，幫助企業成長。」我們當然希望台灣農民都能有永續經營的雄心，為自己設定一個三年的計畫目標，然後分年執行，每一年的小步進展都是為了達成這個遠大目標，農業已經不再只是農業，想務農你必須認真學習，看書、上網、參與社團、建立人脈，當然偶爾也要看看電影、聽聽音樂還有來台北逛逛街，從產品的設計到櫥窗的擺設，去了解同業或異業都在做些什麼事？

「在歐洲也好，在台灣也好，我走在路上，眼底是熟悉或陌生的街景，季節不斷遞變，我留不住光陰，索性貪心地把季節吃下去，讓舌尖記得四季的滋味。」這是韓良憶寫給《旅人的食材曆》一書最棒的推薦，而沃田旅店則是採用堅硬的不鏽鋼，將一年的節氣變換與我們的努力方向，刻劃在大門口的文字牆，提醒團隊永誌不忘。

從韓文的「農者天下之大本」、日文的「地產地消」到中文的「從土地出發，向農民學習」，字字句句都是沃田團隊念茲在茲的堅持。除了參加政府的「溯源餐廳」計畫外，我們從每一份食材的來源著手，跟台灣302家農會與40家漁會合作，請他們協助匯集在地當令的新鮮蔬果，通過廚師們的慧心巧手，分享給沃田顧客、受訓學員與自己員工，也時刻提醒同仁，我們不是在開飯店，我們做的是農業；我們不是在開餐廳，我們做的是漁業，這就是當年籌設沃田旅店的初發心。

這是一個兩個世界的新世界，人們常糾葛於實體世界與虛擬世界之間，所以Wisdom 2.0創辦人Soren Gordhamer才會說「在此人人持續連結的年代，我們要如何秉持正念過活？人類智慧傳統提供了一部分答案，科技也提供了一部分答案，但我們必須消除這兩個世界的分歧，才能找出一個完整的答案。」而為了連結一畝沃田與一方餐桌，環境保育與正念進食是我們下一步想推動的方向。

沒有「農安」就不可能有「食安」，負責生養農漁產品的土地與海洋應該是所有人類必須共同保護的稀有資源，而每個人都可以從自己身邊做起，就如同一行禪師所說的「每一餐，我們都在選擇幫助或傷害地球。『今天要吃什麼？』是很深奧的問題，你每天早上都要這麼問自己。練習以正念進食，開始深入觀看攝取的食物，就會發現自己對某些食物的渴望改變了。自己的幸福快樂跟地球的幸福快樂是緊密交織的。」學著放慢腳步，放鬆身心，懷著感恩的心看著食物，面帶微笑，細細咀嚼，念念分明，你一定能由衷的感受到快樂與幸福。

    這個世界變得好快！小林雅一在《下一個統治世界的企業》一書中提醒大家，人工智慧會讓47％以上的工作被機器人取代，他在書裏面也特別介紹「人工神經網路」是一種模擬神經系統所設計出來的程式，用來比擬人類視覺、聽覺等智慧行為的原理，企圖讓電腦可具有人類智慧的一種方法。而所謂「機器學習」則是一種讓電腦分析存在於實體社會或網路上的巨量資料後，再從中擷取出某種模式以應用在企業上的技術。而《虛擬實境狂潮》一書更談到從VR到AR，從挑戰視覺到挑戰味覺，在這個快得讓人類靈魂都跟不上腳步的時代，如何破除快慢的二元對立，我們應該可以在台灣的農村找到答案。

    剛從池上歸來，在藍天白雲與翻滾稻浪之間，更加印證了高橋博之在《食鮮限時批》一書中所說的「那些在都市已經消失的，用金錢無法計算的價值，仍保留在鄉村社會裡，但單憑鄉村的力量無法使之存續。如果能有對那些價值感到共鳴的都市居民，從新知識、技術、網絡、資金籌措等各個面向提供協助的話，才有辦法將那些價值共同守護起來。」

    再訪「田味家」，一份客家美食牛汶水，一杯力尤今天早上才做好的杏仁茶，放慢腳步，坐下來細細品嚐，放鬆壓力，逐漸的增加生命的厚度。來到「新開園窯燒」，陳德光的麵包心領神會的展現了一行禪師筆下的精髓，「麵包不是憑空出現，而是來自麥田，來自辛勤耕種的農夫，還有麵包師傅、供應商和販售商。但麵包不是只有這樣而已。因此，這一片麵包裡含藏著陽光、雲朵、農夫的辛勞、磨成麵粉後的喜悅、麵包師傅的技術，然後才出現這塊麵包，好像奇蹟一樣！整個宇宙凝聚力量，好讓這塊麵包出現在你手上。」也如同「大池豆皮店」的一份豆皮，沒有什麼特殊的調味與加工，單純只是一個新鮮與實在，就已經迷醉了所有品嚐過的消費者。

    池上以米聞名，這幾年更在徐月娥總幹事帶領池上鄉農會團隊的積極開拓下，從品質的堅持到品牌的拓展，都建立起讓人刮目相看的成績。一份米冰淇淋，裏頭有池上米香還有池上米粒，綿密的咀嚼口感中，你更可以體會一行禪師所說的，「看著一粒米時，一剎那的正念與專注，能讓我們見到這粒米含藏整個宇宙-雨水、雲朵、大地、時空、農夫等等。正念與專注能帶來智慧，讓我們瞬間從一粒米看到一世界，這是剎那發生的。只要有正念和專注，就會產生觀慧。把一粒飯放入口中，就等於把整個宇宙放入口中。只要停止忘念，就有可能體會這樣的境界。」

    傍晚時分，在伯朗大道上騎著腳踏車，順著風勢與體力，時快時慢的自在調節。這一刻，你就會忘了統治世界或虛擬實境，讓身心都自然的回到寧靜的農村。

        人們賦予歷史的形容詞經常是厚重兩個字，它代表著年代積累的厚度與先輩情感的重量，而一本以臺灣漁會為主角的歷史書又應該包含那些內容，如何廣泛蒐集在時間序列中曾經出現的人物、組織、地點與事件，經由嚴謹的考證加上美學的設計，將文字、數字、相片組合成一份臺灣漁會發展歷程中最重要的紀錄，這正是農訓協會一直想要完成的歷史任務。

        翻開這本書，你會更認識臺灣，一個你生於斯，長於斯，卻又不那麼了解的故鄉。1910年代的恆春，是臺灣重要的補鯨業基地，新港區漁會理事長尤英同回憶著說：「我年輕的時候，外海都有海豚、鯨魚游來游去，站在這邊海岸的馬路上就看得到，還聽得到鯨魚叫聲、看得到鯨魚噴水，現在都沒有了，以後你們可能都看不到了。」這是老船長有感而發的一段話，然而屬於臺灣與鯨魚纏鬥的故事，卻還是必須演進到1981年，經濟部公告禁止補鯨，當年的臺灣省漁業局收回註銷補鯨執照，臺灣補鯨事業自此正式終結。後代子孫不看史書，不用心聆聽耆老說故事，可能會以為買票搭賞鯨船出海，欣賞幾隻海豚飛躍海面就心滿意足，殊不知曾經在歷史的過往中，臺灣也跟西伯利亞少數民族楚克奇族一樣高唱著「鯨魚和人類是朋友」。

        如同廖鴻基在《討海人》一書中所描述的「當我想到，除了漁人，很少人能夠在海上探望自己的家鄉，心情就莫名的興奮起來。」但是，臺灣漁會並非只有經營遠洋漁業，一直以來，唯一不靠海的日月潭區漁會，其設立緣由總是跟蔣經國總統脫不了關係。傳說他有一天巡視日月潭，心血來潮忽然請隨扈召見漁會總幹事，但當時並未成立漁會，所以才臨時成立了現在的日月潭區漁會。稗官野史，姑妄聽之，翻開本書，你就可以看到「1935年，台中州新高郡地區漁民成立有限責任日月潭漁業協同組合，組合員144人，以淡水魚養殖及高山冷水魚類之養殖為主，取得日月潭專用漁業權。」所以，早在日治時期，日月潭就已經有漁民團體的設置了。

        日治時期雖然有「工業日本、農業臺灣」的不平等發展策略，但日本政府仍以各項措施來提振臺灣的漁業水準，「1896年，日本人在打狗著手改良烏魚子製造，聘請長崎技師示範製作烏魚子。」；「1897年，臺北製冰株式會社設立，為臺灣製冰業之嚆矢。」；而在「1916年，臺灣開始出現設有發動機的漁船。」為臺灣的漁業發展打下了基礎。

        二戰之後，國民政府陸續接收臺灣，「1949年開始實施戒嚴，嚴密管制人民出海或臨海活動，海洋遂成為軍人與漁民的海洋。」讓臺灣漁會的發展進入了開拓期。而這段期間的重要事件包括漁業團體的接收與改組、組織改進與經營改善等，歷史的演進從臺灣省漁會聯合會在1950年召開會員大會開始，當年合併改組後有臺灣省漁會1家、縣市漁會19家、基層漁會74家，合計94家。這段期間值得關注的還包括1955年首次派飛機實施空測烏魚群計畫，為我國以航空器協助捕魚業的開始。1958 年成立了高雄區漁會漁業電台，以電報通信，範圍涵蓋全球各海域。另外為促進高雄小型漁船捕撈鮮魚之出口，在1962年組織了高雄市漁會外銷委員會。而1975年，臺灣省漁會在農復會輔導支助下，成立推廣組，開始有計畫的辦理漁事推廣教育工作，是為臺灣各級漁會正式有漁業推廣教育之肇始。

    翻開《下一個100年》的第一頁，George Friedman開宗明義的說道：「我沒有未卜先知的水晶球，不過我有個鑑往知來的方法，雖然不能盡善盡美，也夠用了。我的工作就是要在歷史紊亂的表象下找出秩序，並且預測這樣的秩序會引出什麼樣的事件、趨勢或是科技。」排除了採集狩獵的時代，人類最古老的行業應該就是農業了！但是在工業化生產與商業化行銷後的農業，好似一下子躍進了大數據結合物聯網的末法時代，究竟是這些科技可以為人類帶來福祉，還是人類即將要為科技的發展付出代價，找出秩序，當務之急。

    歷史紊亂的辯證，有時會發生在植物工廠的價值論述上，有時會爭論於有機標準與農藥化肥的迷惑中，尤有甚者更提出了消費者與生產者原本就站在對立面的極端論點。「就我的觀察，不管在哪個時代，每當技術發展到達極限時，社會上就會湧現懷舊復古的情緒，轉而追求美好的事物。」水野學在《品味，從知識開始》一書裡就認為「這正代表著從技術到品味的回歸」。也正是十八世紀英國詩人設計師William Morris所提倡的，「不要使用工廠大量生產的商品，回歸手工製造，讓藝術品進入生活之中。」而農業正是最符合這個主流價值的產業。

    雖然水野學認為多數日本企業，無論生產部門或經營團隊，「創意品味」都有待加強，或許可以視為愛之深、責之切的高標準期許吧！所以每回的日本參訪，我們都盡可能的安排至同行的日本農協拜會，在保險業務已慢慢超越金融業務的發展趨勢裡，引起我們特別關注的還有「農民直銷站」與「農業資材中心」，這兩個部門簡單而直接的彰顯了日本農協的存在價值。由農協提供場地，由在地農民就近供貨的運營模式，農產新鮮、價格便宜、生意超好，讓農民直銷站成為在地消費者最好的朋友。而農業資材中心除了農藥與肥料外，還包括鋤頭、圓鍬、雨鞋、水管、帽子、衣服、種苗、花盆、套袋等琳琅滿目的品項，幾乎可以滿足一位小農的所有務農需求。既照顧了農民又服務了消費者，這正是同樣面對諸多挑戰的日本農協持續努力的方向。

    一直很喜歡Michael Pollan在《烹》一書中傳神的描述，「烹飪帶給我們的不僅限於餐點，還有用餐活動：在指定的時間和地點一起吃東西。這可是太陽底下的新鮮事，先人採集到生食後，本來就和其他動物一樣，隨時隨地獨自吃將起來。」所以，進入了農業品味時代，農會應該扮演更重要的角色，指導農民栽種出更安全美味的農產品，並搭建平台連結到消費者端，服務消費者也鼓勵消費者回過頭來支持生產者。這一個善的循環，將農業的價值定調於讓一家人同桌用餐的單純目的上，也讓靜下心來好好吃飯成為每一個人必修的生命課程。